18 飲食について
きゃらぶきを作った。知り合いの敷地に自生しており、好きなだけ採っていけとのことだったので、握れる程度いただいてきた。 わたしは山菜が好きである。 山菜特有のほろ苦さに心地よさを感じるのだ。 マック、すき家、ケンタ、ファストフード店は数多あれど…
前回イオンで買って美味かったワインが、値上がりしていたので、トップバリューの方を買ってみた。 これも、普通に美味かった。チリワインである。最近赤ワインではなく、白ワインを買うことが多くなった気がする。 赤ワインより、白ワインのほうが悪酔いし…
水戻しパスタ 水つけパスタ 水浸けパスタ などと呼ばれている。数時間パスタを塩水に浸けて柔らかくしてから茹でる。 ゆで時間は１分ほどで大丈夫だった。ガス台の節約に大いに役立つとのこと。 もちもちの生パスタのような食感が味わえるのだ。ということで…
イオンで３９８円で売っていた。 チリ産と言うことで、ちょっとばかり期待を込めて買ったら、これが美味い。 はっきりいってデイリーワインならこれで十分である。わざわざ1500円近く出して買わなくても、十分満足できる美味さだ。 で、シャルドネが美味かっ…
ラジオとネタが被ることを厭わず というのも、第6回は再生回数が４回。 うち、少なくとも2回はわたしなので、ほぼほぼ誰も聴いていない。 ラジオは折角始めたので誰一人聴かなくとも20回までは続けるつもりだ。フォロアーが誰もいないツイッターを揶揄して「…
某寿司屋へ行ったら、9歳児がハンバーグ寿司を頼んでいた。 ↓これで懲りたわたしは、今回は妙なものを頼むことはなかった。 yoshinori-hoshi.hatenadiary.jp わたしはこの寿司のようなものを見て、村松恒平氏の詩を思い出した。 ・・・・・・・・・・・・・…
ファミマのプレミアムコーヒー。普通のコーヒーより20円も高い。 なかなか美味かった。ただ、コンビニコーヒーは店によっても、コーヒーメーカーの手入れ具合によっても、豆の鮮度によっても味が大いに変わるので、今日美味かったからといって、明日も美味い…
ディスカウントストアーに行ったら10円で売られていた。 売れない商品はオーラが違う。 ぷるぷるコンニャクが入っている。 タピオカじゃないんかい！！？？ 成分表。 ビタミンがたくさん入っているらしい。 横から見るとジャスミンの「ン」が特保マークに見…
安くて美味いワインはチリ産であるなどということは、小学校に上がる前の幼児でも知っているわけであるが、実はイスラエルワインもめちゃくちゃ上手い。 まえにコストコに行ったら、店員が「これマジでお薦めです。ちなみにわたしは買い占めています」という…
その名も白馬のウイスキー。 普通1200円から1500円くらいするのに、某スーパーで税込み900円ほどで売られていた。 いまAmazonでみたら965円だった。最近の円高が効いている。諸賢、ポチるべし。 【スコッチウイスキー 国内販売量No.1】ホワイトホース ファイ…
これはトマト＆バジルだが、トマト＆ガーリックも買った。 600円くらいだったかな。 スパゲティ一人前だとだと、大さじ２～３杯くらいかけるだけで十分いける。 もちろん麺はしっかり塩で茹でてである。 個人的にはバジルの方が好きだ。ガーリックは味が強す…
諸賢は今日空を見上げただろうか？ 吸い込まれるような青。 あんな美しい青は見たことがない。 日に日に空が青くなっていると思うのはわたしだけだろうか。 子どもの頃、空はこんなに美しくなかった。 コロナのおかげでベネチアの海が綺麗になったらしいが、…
これなーんだ？ と見せたら、100人が100人「生姜」と答えるはずである。 これをキク芋と見抜けるのは相当の野菜マニアッカーである。 道の駅に寄ったら売っていた。このブログの読者はご存じだと思うが、わたしはわけのわからない食べ物が好きだ。昆虫は食わ…
イチゴ＆ビーツ＆タイムである。 おーー！ 見るからにまずそうではないか！ 色があり得ない。イチゴとビーツとタイムを混ぜたら、まぁ、こういう色になるかな。 特製ラックに山積みされて「５０％OFF！！」とポップが上がっているところからしても、不味いに…
この前肉の粕漬けで失敗をしたので、今度は魚だ。 しかも、ちゃんと糟床を作った。味噌などを混ぜて。 魚はご覧の通り、カジキ、ぶり、かすべ、である。 カスベとは「エイ」であるらしい。 だが、これは軟骨ばかりであまり喰うところがなかった。 油がたんま…
豚一頭から50gしかとれない超希少部位である。 500g買ったから豚10頭分である。 なんでも犬猫の年間殺処分頭数は４～５万頭らしくて、テレビか何かで涙ながらに、 「わんちゃん、ねこちゃんを救いましょう！」 的なことを訴えていた人がいたが、豚を十頭も喰…
もちろん、樺太ししゃもである。いや、違うのかも知れない。いつも、ロシア産のを食っていたが、今年のししゃもはカナダ産である。 で、ししゃもを食うからには酒が必要だ。酒と言っても、ワインでもなければウイスキーでもない。焼酎なら△。日本酒こそ○。 …
わたしは寿司が好きだ。 わたしは牡蠣フライが好きだ。 先日某寿司屋にいったらこの二つがフュージョンしていた。 思わず注文してしまったわけであるが、そのお味は……………… いまいちだった。 酢飯じゃなきゃ美味かったと思う。 これだけ、酢飯じゃなくて、普…
珈琲も美味かったが看板も上手い。 篆書のニュアンスを取り入れつつオリジナルな書体で書かれている。 さて、古瀬戸珈琲にぶらりと入って、マンデリンを頼んで驚いた。 運ばれてきたのをひと口飲むなり、 「うまっ！」 そして、 「ぬるっ！」 そう。美味くて…
JOHNNIE WALKER BLENDES' BATCH RED RYE FINISH ジョニーウォーカー レッドライフィニッシュ なんとも長い名前である。 なんでこれを買ったかというと、コストコでこれが売られており、私はまったく買う気はなかったのだが、私の前を歩いていた客が、 「お！…
ホットケーキミックスならぬ、サーターアンダギーミックスなるものが売られている。 混ぜてあげれば完成だ。 こんなに一杯出来て500円くらいだったかな？ 味はどこからどう判断してもサーターアンダギーである。 作るのは面倒ではあるが、安さだったら間違い…
なんとも微妙なネーミングだ。 同居人がこれを見て 「陸って明朝体で打ってあるだけジャン。なにこれ、ワードで作った？」 との感想を漏らしていた。 とにかく、ラベルに金をかけないだけあって安いのだ。 1000円である。 しかもアルコール分50％。変な添加…
カボチャの仲間らしい。 だが、味はズッキーニだ。 コリンキーなど滅多に売っていない。というのも、2002年に株式会社サカタのタネが開発した新種である。 生でも食べられるカボチャとして売り出していた。 生で食ってみたが味がしない。 味はカボチャではな…
バランタイン 21年 700ml 40度 [並行輸入品] メディア: たまに、バレンタインという人がいるが、バランタインである。 一年で最も様々な意味で複雑な心境になるバレンタインデイのスペルはValentineである。 バランタインも人の名前であるが、こちらはBallan…
いま、飲みながら、携帯で書いている。 久しぶりにマジでうまいビールだ。 ギネスにつうじるものがある。 どういう細工をしているのかわからないが、口の中で泡がとろける。クリーミーな泡になる。 ちなみに缶から直接飲んでいる。 香りも日本のビールでは珍…
横隔膜の背中側の部分をハラミという。ホルモンの一種だ。 わたしは横隔膜とは文字通り「膜」のようなものだと思っていたが、実際はゴッツい筋肉の板のようなものらしい。 だから、ハラミも結構大きい。小さく切らないとなかなか火が通らないし、筋肉だから…
イエメンのコーヒーはモカである。 モカとはどんな味か。モカにもいろいろ種類があるが、ざっくりと言えばフルーティーな苦みである。 大変飲みやすく、万人受けするのではなかろうか。酸味もそれほど強くなく、変な味もしない。 実に美味い。 コーヒーの種…
久しぶりに獺祭を買った。やはり美味し。この味である。 獺祭はとくにつまみを必要としない。料理に合わせるものでもない。酒だけで楽しめる酒である。 他の酒造がこういうのを作らないということは、作れないということなのだろうか？ 獺祭は最新の設備で作…
ペプシパラドックスというものがある。 ペプシとコカコーラをブラインドテストすると、多数がペプシが美味い、と答える。 だが、商品ボトルを置いて飲ませると、コカコーラの方が美味い、と答える。 人間が感じる「美味さ」とは、純粋な味覚ではなく、情報に…
知り合いにギョースーマニアがいる。ギョースーとは業務用スーパーの略である。 わたしも好きでたまに行っている。 そのギョースーマニアはいろいろな業務用スーパー限定のお薦め品を教えてくれるのである。 「星さん、あれは美味いよ。中華のペイでさ。ネギ…
