これなーんだ？ と見せたら、100人が100人「生姜」と答えるはずである。
これをキク芋と見抜けるのは相当の野菜マニアッカーである。
道の駅に寄ったら売っていた。このブログの読者はご存じだと思うが、わたしはわけのわからない食べ物が好きだ。昆虫は食わんが。
調べると、健康に良いらしい。
普通に生で食えるというので、食った。芋より芋っぽくない。マヨネーズをかけて食うと激うまである。
ちなみに、生姜っぽい味は全くしない。
揚げて塩をふって食うと、これまた激うま。デンプンのもたつき感がない。甘みが少しある。
醤油漬け。醤油が多すぎた。普通にご飯のおかずになる。
滅多に売っているものではないが、見つけたら買いである。
お薦めはやっぱり生だ。生にマヨネーズ。
皮も剥かなくて大丈夫。たわしでこするだけでOK。
3キロもどうしたら良いかわからんが、Amazonでも売ってる。
