このブログでも何回か紹介しているが、菊姫はわたしが大好きな日本酒の一つである。わたしの中で菊姫と獺祭は双璧をなしている。 もちろん、今回も美味かった。 が、なぜか今回はお猪口二杯で悪酔いしてしまった。コロナ騒ぎのせいで疲れていたのだろうか？ …

橘曙覧が たのしみは雪降るよさり酒の 糟かすあぶりて食くひて火にあたる時 というから、何回か酒粕を炙って喰ったが不味い。 yoshinori-hoshi.hatenadiary.jp いろいろな酒粕を買って食べたが不味い。そのたびに酒粕を無駄にしていた。 だが、いい加減酒粕…

ゴールドである。 箱がでかい！ 以前、ジョニーウォーカー15年の投稿をした。 yoshinori-hoshi.hatenadiary.jp 15年はわたしのなかでかなり衝撃的な美味さだったのである。 そこに、ブロ友の瓜ヶ谷さんがコメントをくれた。 「ジョニーウォーカーは古い方が…

yoshinori-hoshi.hatenadiary.jp ↑以前の投稿で、「面白い酒であることは間違いないが、年中飲みたいとは正直思わない。」 と書いた。 年中飲みたいとは思わないのだが、たまにこれが飲みたくなるのだ。 この酒の代わりになる酒はない。かなり独特である。 …

水曜食い物 くず餅 わらび餅 - 文学・文具・文化 趣味に死す！ わたしは二年ほど前、急にくず餅が食いたくなって、粉を買って、それから頻繁に作って食べるようになった。 作りたてから、一日目、くらいまでは弾力のあるスライムみたいな食感で、わたしはそ…

最近、ワインの当たりに恵まれている。このワインもハンバーグと合わせたら最高だった。 カルベネらしいしっかりとしたワインの味である。ジュースとは違うのだよ。ジュースとは。 しかし、この名前。ジャン・バルモン。 諸賢の地域ではどうだから分からない…

スチルトンは世界三大ブルーチーズのうちの一つである。 なぜ、このチーズを買ったか。スコッチに合うというからである。 わたしのジョニグリと早速コラボ。 うむ。全く合わない。ぶっちゃけ牛乳の方が合う。 そもそも、スコッチとチーズを合わせる必要があ…

のんきな心配で恐縮だが、ワインやチーズの今後が心配である。 イタリアは完全に操業停止。フランスもどうなるかわからない。そうすると、ワインやチーズが今後手に入りにくくなるのは自明である。 いまのうちに、美味いワインやチーズは買い占めておかない…

諸賢は蘇という食べ物をご存じだろうか。 飛鳥時代の昔から食べられていた日本の伝統食である。 いや、ほとんど貴族しか食べていなかったので伝統食と呼ぶのはいかがか。 まずはご覧あれ。 古代から高級品だったらしい。現代でも紛う事なき高級品である。 な…

【販売量世界No.1 スコッチウイスキー】ジョニーウォーカー グリーンラベル 15年 [ ウイスキー イギリス 700ml ] [ギフトBox入り] 発売日: 2016/08/23 メディア: Wine イギリスには美味い食い物がない。その理由は簡単である。スコッチを飲めばわかる。スコ…

この100シリーズは、100時間煮込んだとか、そういう商品を出している。 100年前のカレー。気になるではないか。人箱350円したのはキツいが、一回くらい喰ってみようかと思って買った。 うむ、じつにいろんなものが入っている。 袋は金色だ。 わたしは湯煎派…

たのしみは雪降るよさり酒の糟あぶりて食ひて火にあたる時 - 文学・文具・文化 趣味に死す！ という投稿を前にした。 このときの酒粕はあぶって食べても全然美味しくなかったのである。 ということで、酒粕リベンジ。 美味そうな酒粕を入手。 前の酒粕と違っ…

結局、なんだかんだでわたしは獺祭が好きなのだ。 半年に一度は買ってしまう。いや、もっとか。 獺祭はかなり高いレベルでうまさをキープしているが、そのロットによって微妙に味が違う。わたしが最高だと思う獺祭は、ぷーん、という得も言われぬ香りが、飲…

コーヒーを入れていたら、突如「パキン！」とかいう音がして、ドリッパーの片面にヒビが入った。 コーヒーを入れていると、じわりじわりここから漏れてくる。しかし、漏れたコーヒーもそのままカップに入るので、抽出口が一つ増えた程度に考えて使っていた。…

牛肉はサーロインだとかヒレだとかそういう分類だと思っていた。 牛のバラ肉というのはあまり聞かないのではなかろうか。 某肉屋で100g＝98円だったので試しに買ってみた。 うむ。不味くはないのであるが、どうも牛肉を食っているという高揚感がない。やっぱ…

結構値が張るブラントン。これはブラック。3980円税抜きであった。 ジョンが飲んでいた白い方は高くて買えない。 ジョンのこれ↓ 今観たら9380円もした。 ブラントン シングルバレルバーボン 750ml メディア: なぜブラントンが飲みたくなったのか。 分かる人…

先日、豚バラと豚ロースの違いを書いた。 yoshinori-hoshi.hatenadiary.jp こんどはロースとヒレの違いである。 この写真をご覧になって、どちらがヒレでどちらがロースか分かったら、かなりの肉通ではなかろうか。 上半分のでこぼこした肉がヒレで、下の断…

バラ肉もロースも100ｇ98円で売っていた。パックに入った見た目は似ていたので、二つとも買ってきた。 左がバラで右がロースだ。 バラとロースの違いはなにか。 ずばり、部位がちがう。 では味は？ 結論を言う。 味も全然違う。同じ豚肉とは思えないほど違う…

ある酒屋の軒先に、「どぶろく、あります」と手書きで書かれた怪しげな紙が貼ってあった。わたしはその酒屋が密造酒でも造っているのだろうと、期待に胸を膨らませてのれんをくぐり、「どぶろく、ください」と頼んだところ、出てきたのがこれである。 東薫で…

わたしの中では最高のチリワインに位置づけられている。といっても、このモンテスは安い方であるが。それでも千円もするのだぞ。 きりっと冷やして飲めば最高だ。バランスがいい。安心しておすすめできるワインである。 成城石井の熟成コンテチーズと合わせ…

400日連続更新を地味に越した。 次は二年と、その次は1000日を目指して！ さて、芋の蔓を喰って死にそうになったという話しを前にした。 芋の茎 久しぶりに死ぬかと思った - 文学・文具・文化 趣味に死す！ あくを抜かなかったからである。ただのアクではな…

芋の茎をもらった。煮て喰えば美味いという。 珍味なのか、はたまた、戦時中の食い物か。 ザ・枯れ草である。 こんなものが本当に喰えるのか、半信半疑、いや、9割疑であった。端の方を少し囓ってみたが、固い。 とりあえず水で戻す。 水で戻すとブヨブヨし…

普通に美味い。これが700円弱で買えてしまうのである。最早価格破壊以外のなにものでもない。 しっかりとミネラル感も出ている。葡萄の味もする。ぐちゃっと混ざってしまわないちゃんとした酸味もあれば、微発泡も残っている。チーズにはシャルドネが合うと…

一口目はなかなか美味かったのであるが、だんだんクドくなる。一晩これで過ごすとなると結構つらい。 それに、1000円ほどするので、値段も特別に安いわけではない。コノスルやアルパカの方が安い。 チーズが合うと思ってコーダチーズ、カマンベールを試して…

下手な２，３千円のワインよりも遙かに安心して買える。しかも、某スーパーで大売り出ししており、１本700円弱で買うことが出来た。10本くらいどどんと買いたかったがメルローとシャルドネしか買わなかった。うむ。後悔している。 コノスルの美味さはバラン…

にく無しである。 動物性の肉だけではない。 ニンニクも入れなかった。 Meat Free & Garlic Freeである。 具は玉葱、蕪＆蕪の葉、人参、唐辛子、である。あとオリーブオイルだ。 というのも昼から人と会わなければならないのに、どうしても蕪のパスタが食べ…

チーズとよく合うと書いてあるが、コーダとカマンベールは合わなかった。 これに合わせるためにやまやまで行って買ったのである。 ハンバーグなり。 ハンバーグとは合った。 値段相応の酒であった。 最近「これだ！」という酒となかなか巡り会えないでいる。…

御免。 正直言って白ラベル(普通酒)の方が美味かった。 なぜだかはわからない。 越乃寒梅がふつうに美味かった - 文学・文具・文化 趣味に死す！ 酒の美味さは難しい。その日の気分もあるし、同じ銘柄でもロットが違えば味が違う。 とにかく、別選に白ラベル…

アルゼンチンのワインである。成城石井で買った。成城石井は高いイメージがあるが、これはそれほどでもなかった。ただ、それほど美味くなかった。薄いのである。 色からして薄いのがわかると思う。わたしがこれを飲んでいると同居人が、 「ロゼ？」 と聞いて…

粋がって色々な酒に手を出しているが、この普通酒の越乃寒梅が普通に美味い。辛子明太子を肴にこれを飲めば、もう至福のひとときである。 むかし越乃寒梅を飲んだとき、これほど美味いとは感じなかった。おそらく、今年の出来は特にいいのだと思う。 酒は銘…