コーヒーが好きだ。家では豆を買ってきてガリガリやって飲んでいる。ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、バーコレーターなどあるが、ネルドリップが一番美味いと感じる。
コクが違うのである。ペーパーだとうまみ成分が入っているコーヒーの油分まで濾してしまう。
ならフレンチプレスならもっと美味いかといえば、あれは雑味までも出てしまう。自分はたまにしか飲みたくない。
ネルドリップも、おろしたてのネルでは駄目なようで、しばらく使ってコーヒーが十分に染みこんだものでなければ、絶妙なコクは出ない。
とか言いながら、ペーパーでいれる機会が多い。やっぱり手軽だから。
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