米焼酎 中華料理に合う

高橋酒造 白岳しろ 米 25度 1800ml

米焼酎を飲む習慣はなかったが、買っておいたウイスキーやら日本酒やらを飲み尽くしてしまい、友人が置いていった米焼酎を最近飲んでいる。

米焼酎はコクがない。アルコールって感じだ。中国の白酒？　に似ているような気がする。

だから、だろうか、中華料理とよく合うのだ。

米焼酎はどうせ最近生まれたものと思いきや、さにあらず。なんと戦国時代からあるらしい。

歴史的にはその他の焼酎と変わらないのである。

中華料理に合うと言うことは、脂っこい料理にあうということなので、今後米焼酎は流行るやも知れない。