ラム肉とワイン　テンプラニーリョ - 文学・文具・文化　趣味に死す！

ラム肉とスパイシーなワインを合わせたかった。最初はカベルネ・ソーヴィニヨンを買おうと思ったが、2010年のテンプラニーリョが安かったのでそれにした。

チーズとバケットもそろえた。

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じゃじゃーん。ラム肉。ローズマリーと塩胡椒。あとから気づいたのであるが、ローズマリーはみじん切りにした方がいい。

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ラムは高い。高級食材である。100ｇ400円位する。もちろん、賞味期限切れかけを安く買った。

ラムは生後1年未満。マトンは2年以上。1年以上2年未満はポケットというらしい。

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コツは焼きすぎないことだ。焼くだけの料理だが、焼きすぎないように注意。

完成！　付け合わせは香り付けしたニンニクと庭になってた小さなピーマン。

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このくらいの赤身を残すのが良いらしい。まぁ、がっつり焼いても美味いが。

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滅茶苦茶美味かった。ワインともよく合った。チーズもデリシャス。

なんでこんな豪勢なものを作ったかというと、同居人と○歳児どもが出かけていて1人だったからである。しかし、1人で飯を食ってもなんにも面白くない。美味く出来たラムを自慢しようにも誰もいない。ワインとチーズとラム肉とバケットの多夫多妻なマリアージュを虚空に向かって語るしかない。

食事は大勢でするに限る。

近代社会は労働や消費ばかりを煽り、女性活躍とか一億総活躍とかGDPのことしか頭にない。GDPに寄与しない家庭の楽しみなどは破壊の対象である。なんでもかんでも市場化して、金が全ての世の中を作っている。国民が不幸せになるはずである。

昨日もちょっと書いたが、しろばんばの影響が出ている気がする。