バックリブはスペアリブの背中(バック)側である。スペアリブに付いているのはバラ肉でバックリブに付いているのはロース肉である。 スペアリブspare ribsとは少し肉がついた=spare あばら骨=ribsという意味である。 250度のオーブンで15分くらい焼いた。 …
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