HONJOZOとのことで、本醸造だろうか。
農口尚彦研究所の酒は大概美味いが、これも滅茶苦茶美味かった。
最近は濃厚旨口が流行っているが、それは昔の淡麗辛口と対比してのことだ。
で、最近はその弊害が出てきて、べとべと、ぐだぐだ、味が濃いだけの不味い日本酒が跋扈している。はっきり言って味醂の方がまだ美味い、というものすらある。
本当の濃厚旨口とはどういうものか。甘いといっても、その甘さは野菜のような甘さであり、濃い中にも爽やかさが吹き抜ける、そういう酒である。この作品はまさに真の濃厚旨口ではなかろうか。
農口尚彦研究所の酒はちょっと高いけれども、それだけの価値のある酒である。
※クール便での出荷](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/310i3o5agvL._SL160_.jpg "【要冷蔵】農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒[2018](日本酒)※クール便での出荷")
