カテゴリーに単純レシピをつくった。
さて、今日は冷蔵庫の余り物を動員してうどんを作った。
その名も鶏手羽大根葱うどん!
まずは麺をゆでる湯を沸かすついでに大根を茹でる。大根は水から茹でよ。
沸騰したらうどんを入れる。このうどんのゆで時間は10分だが、タイマーは4分でセット。
タイマーが鳴ったら鶏手羽を入れる。下味? そんなものは要らないのである。
次に葱を入れる。葱がしゃきしゃきがいい人は、もっとぎりぎりで入れた方がいい。わたしはどろどろが好きなので、5分前に入れる。
鶏手羽を入れたり、葱を入れたりしていると1分くらい経ってしまうので、タイマーは5分にセット。この5分間で器と麺汁の用意をする。といっても、器に原液を注ぐだけだが。
茹でた湯を器の原液と混ぜて、お好みのしょっぱさにする。そして、麺と具を器に移せば完成。簡単至極。七味をかけると美味い。
材料 二人分。
うどん240g(ちょっと多かった)
大根5cmくらい
葱一本
鶏手羽二本
使った鍋 22cm
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